养胃滋补煲汤大全
关于养胃滋补煲汤做法大全
花胶煲鸡汤怎么做好吃
主料花胶100g、鸡块500g
辅料;盐、姜片适量
做法1、将花胶洗净,提前用冷水浸泡一晚。
2、把鸡块洗净切块;姜片切块。
3、倒适量冷水下电紫砂锅,开大火炖2个小时,待汤呈奶白色,就把上面浮起来的鸡皮和鸡油弄掉,加少许盐调味即可。
排骨菌煲汤
主料排骨300g
辅料蟹味菇50g、白玉菇50g、竹荪30g、生姜、大葱、盐适量
做法1、将排骨洗净焯水,然后放入砂锅内,加入生姜大葱一起炖1个小时。
2、竹荪去头尾和网,切段,将其放到淡盐水中浸泡发。
3、在锅内放入少许油,把蟹味菇、白玉菇洗净,入锅煸炒,接着放入炖好的排骨砂锅内,加入泡发好的竹荪,煮3分钟后加盐调味即可。
冬季煲汤食谱二平菇鸭煲汤
主料鸭子600g、平菇60g
辅料白葡萄酒、盐、冰糖、生姜、醋、白酒、党参、辣椒、枸杞、生菜适量
做法1、将鸭子去毛去内脏,洗净,切块;平菇提前泡发20分钟;药材洗净待用。
2、在锅内放入姜片,倒入鸭肉炒2-3分钟,把水分和鸭油炒出,烧干水分后便加入白葡萄酒焖加入足够的水,用大火烧开。
3、接着去浮沫,加入冰糖、枸杞和党参加盖用小火炖40分钟,开盖后再加入辣椒、盐、鸭肝与生菜炖2分钟,加入味精即可。
三筒骨板栗煲汤
主料板栗20个、筒骨500g、花生米30g
辅料盐、料酒、姜适量
做法1、将花生米用清水泡好;板栗切十字刀,放锅里煮5分钟;筒骨洗净备好,放入水里焯水洗净。
2、把板栗放入水里煮5分钟后剥开,再把泡好的花生米洗净,水开后便加入料酒和切好的姜片。
3、接着放入板栗、花生米和洗净的筒骨,用大火烧开后再转小火煮1.5小时,加入适量的盐调味即可。
冬季煲汤食谱四排骨白菜汤
主料小白菜400g、排骨250g
辅料;盐、西红柿适量
做法1、将排骨洗净焯水,洗去浮沫,然后置于砂锅内,注入适量清水,用大火煮开。
2、将小白菜洗净择好;西红柿洗净切块待用。
3、待排骨煮开后,便改中火慢煲1个小时,然后下小白菜,煮至菜叶变软,就加入西红柿块,用大火煮至西红柿变熟,下盐调味即可。
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