滋补煲汤食谱大全

        关于滋补煲汤食谱做法大全

　　1、玉米萝卜大骨汤

　　原材料玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

　　作法

　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

　　2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

　　2、豆苗蘑菇汤

　　原材料豆苗、口蘑、金针菇

　　备料豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

　　做法

　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

　　2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

　　3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

　　要点

　　1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

　　2、若有现成的鸡汤可以加一些，味道会很赞哦。

　　3、冬瓜丸子汤

　　原料冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。

　　制作过程

　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的可用纯精肉)

　　3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

　　制作要点捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

　　4、排骨海带汤

　　原料猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒

　　做法

　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。