鸭肉冬瓜薏米汤怎么做健脾祛湿，各种家常鸭肉

旅游攻略网旅游攻略网分享3种鸭肉冬瓜薏米汤的做法带图片

 　　一、鸭肉冬瓜薏米汤

　　“体内湿气重时，人会感觉困倦、身体四肢沉重、少食欲。周末时煲个祛湿汤。去祛湿。”

　　冬瓜600克

　　鸭半只

　　扁豆(白)18克，赤小豆15克，薏米25克

　　茯苓20克，芡实米15克，盐适量，姜3片

　　1.准备好材料。鸭子洗干净。切成块状

　　2.锅里煮水。水开了，鸭子放进去过水。然后捞起来。洗净血块

　　3.洗干净的鸭子放入砂锅。放入切好的冬瓜。放入准备好的祛湿料和姜片。

　　6.装入8碗清水。

　　7.大火烧开。然后转小火。煲1个多小时。煲好后熄火。

　　9.装出来加适量的盐就可以喝了。

　　二、如何制作冬瓜薏米老鸭汤

　　薏米一把，老鸭半只，冬瓜一斤

　　葱，姜，料酒，盐

　　1.老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。

　　2.葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。

　　3.鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。

　　4.锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香

　　5.再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。

　　6.在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

　　小诀窍老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。

　　如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。

　　我习惯上班前把肉拿出来化冻，吃完晚饭就可以准备第二天晚餐中的主菜。这样做比较节省时间，回家后很快就能吃上饭。而且冬天油脂凝固比较快，可以很轻松地把浮油去除。

　　三、冬瓜薏米水鸭汤的养生做法

　　清水适量

　　薏米50g

　　水鸭650g

　　冬瓜530g

　　1.食材冬瓜、水鸭和炒过的薏米。将水鸭择洗干净，切块。3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。

   　4.盖锅盖，大火煮滚。焯烫一下，倒水洗净水鸭和煮锅。

　　5.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。