怎样做养生醪糟汤，各种家常醪糟汤的做法

旅游攻略网旅游攻略网分享3种醪糟汤的做法带图片

 　　一、醪糟银耳汤

　　醪糟，银耳，枸杞

　　红枣，鲜百合

　　1、先加水炖银耳，放上枸杞和红枣一起炖。2、炖到银耳开始出粘质了，就放鲜百合和醪糟。

　　因为醪糟有少量的酒精，所以揭开盖子煮，让酒精挥发掉，这样就只剩下香甜了。

　　3、等百合煮的面面的，就可以出锅了~

　　二、枣杞鸡蛋醪糟汤的做法

　　枸杞子适量、红枣3枚、姜汁红糖适量

　　自制醪糟3勺、鸡蛋1个、清水适量。

　　1、枸杞、大枣洗净，大枣去核备用。2、锅中放入适量清水，加入枸杞和大枣共煮。3、水沸腾后加入姜汁红糖。

　　4、加入3勺自制醪糟。5、鸡蛋打散。

　　6、水继续沸腾的时候边加入鸡蛋边搅拌，使鸡蛋呈现云朵状，迅速关火即可。

　　三、醪糟汤的做法第一步做醪糟。

　　1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。

　　3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。

　　4、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。

        其比例大体为江米500克甜酒曲4克温开水150克。

　　5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温24—36小时即可。

        气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。

　　6、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。

　　醪糟汤的做法第二步做鸡蛋醪糟汤。