黄腊丁怎么做汤品能益脾胃，利尿消肿，各种家

旅游攻略网旅游攻略网分享3种黄腊丁汤的制作方法与技巧

　    一、莴苣黄腊丁汤

　　葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精

        黄腊丁、莴苣各适量

         黄腊丁洗净，沥干水

　　1.姜切片，蒜拍碎，切小粒，葱白切大段，其余切葱花。2.坐锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅。3.待锅中出香味，放黄腊丁，双面煎透，加料酒、水。

　　4.大火烧至鱼汤变白转小火。这时，开始把莴苣去皮，切滚刀块。 5.10分钟后加莴苣，水烧开后转小火焖一会。6.待莴苣烂，加盐、鸡精，撒上葱绿出锅。

　　二、雪菜黄腊丁汤

　　黄腊丁三条，雪菜半包，料酒、盐、鸡精、生姜各适量。把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒，把生姜切片一起放入。腌制半小时。腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟。锅子预热，放油，撒盐。把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份，放入油中煎至两面变色。倒入黄酒，再放雪菜，放水。盖盖子。烧开后再煮一会儿，就可以放鸡精和盐，调味出锅即可

　　三、黄腊丁汤原料

　　黄腊丁400克、酸菜、姜蒜片、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、醪糟汁、高汤、化鸡油、香葱花各适量

　　黄腊丁汤制法

　　1.黄腊丁宰杀后治净;鲜苦笋去笋壳取中段，改刀成厚薄均匀的骨牌片;酸菜去叶，片成薄片。

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