蓝莓果酱面包的制作教程
美食 2023-03-12 12:00www.1681989.cn美食烧烤
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主料:高筋面粉190g,酵母4g,细砂糖30g,牛奶90g,盐2g,黄油17g,奶粉15g,鸡蛋液1个,蓝莓果酱少许,白芝麻少许
步骤:
1.材料集合下
2.鸡蛋液 留下半个【涂表面】,除黄油外 全部混合揉成絮
3.再揉10分钟 加入黄油 融合 揉至出膜放入烤箱设置45度50分钟发酵2倍大,里面放碗热水增加发酵能力
4.发酵好后 排去气体 分成9份 团成圆醒发 15分钟
5.擀成舌型卷起来
6.对中团起闭合缝隙 压扁
7.勺点 蓝莓酱团包起来 开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】
8.包好后团成圆 放入烤箱 进行2发
9.2发好后 涂上少许蛋液 洒上少许芝麻
10.烤箱提前预热 180度 设置15分钟
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