枣泥红糖蛋糕的图解做法

美食 2023-03-12 12:40www.1681989.cn美食烧烤

 

枣泥,红糖,蛋糕

  主料:低筋面粉120g,枣泥85g,红糖90g,鸡蛋4个,盐2g,橄榄油40g,葡萄酒少许

  步骤

  1.食材图

  2.先将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀备用

  3.将鸡蛋和红糖放入不锈钢桶

  4.滴入少许葡萄酒

  5.先用低速打起粗泡,再以高速4档打发。

  6.打至拉起打蛋笼时蛋液滴落5秒才消失的状态。

  7.将低筋面粉过筛两次,分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

  8.倒一点面糊加到枣泥中,快速按压拌匀。

  9.枣泥糊倒入蛋糊中拌匀后,倒入烤箱自带的长方形模具中,轻震排出大气泡

  10.烤箱预热180度,上下火、中下层烘烤20分钟即可出炉。

  11.蛋糕倒扣放凉

  12.切块可食

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