枣泥红糖蛋糕的图解做法

枣泥，红糖，蛋糕

　　主料：低筋面粉120g，枣泥85g，红糖90g，鸡蛋4个，盐2g，橄榄油40g，葡萄酒少许

　　步骤：

　　1.食材图

　　2.先将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀备用

　　3.将鸡蛋和红糖放入不锈钢桶

　　4.滴入少许葡萄酒

　　5.先用低速打起粗泡，再以高速4档打发。

　　6.打至拉起打蛋笼时蛋液滴落5秒才消失的状态。

　　7.将低筋面粉过筛两次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。

　　8.倒一点面糊加到枣泥中，快速按压拌匀。

　　9.枣泥糊倒入蛋糊中拌匀后，倒入烤箱自带的长方形模具中，轻震排出大气泡

　　10.烤箱预热180度，上下火、中下层烘烤20分钟即可出炉。

　　11.蛋糕倒扣放凉

　　12.切块可食

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