萝卜丝虾皮粉丝汤的做法

　　萝卜丝虾皮粉丝汤也是一道简单易做而且非常好喝的汤，是清淡而鲜美的家常快手汤。萝卜丝虾皮粉丝汤的做法极为简单，下面就给大家介绍这道汤的具体做法吧。

　　　　原料： 白萝卜丝、虾皮、细红薯粉丝各适量。

　　　　调味料： 花椒粒、胡椒粉、鸡精、盐、葱花或青蒜苗末各适量。

　　这道汤里的枸杞是配色用的，完全可以不用加

　　　　做法： 炒锅放点花椒粒炸成花椒油，放萝卜丝炒软加水，放虾皮，水开放细红薯粉丝，粉丝煮熟后，加点胡椒粉、鸡精和盐调味，出锅前撒点葱花或青蒜苗末。

　　　　补充说明：

　　1、虾皮是让这道萝卜丝虾皮粉丝汤鲜味十足的关键，如果不放虾皮味道会差很多。另外，用羊肉卷代替虾皮也是非常好喝的。

　　2、萝卜丝必须选用味道鲜甜的白萝卜丝，否则就会影响这道汤的鲜美味道。