灰树花排骨汤的简单家常做法

　　这道灰树花排骨汤味道清淡而鲜美，做法和用料都是非常地简单的，最适合新手朋友们操作了。这种灰树花排骨汤的简单家常做法还可以随便延伸，只要更换一下配菜就可以做出好喝的玉米排骨汤、鲜菇排骨汤、山药排骨汤等等。

　　　　原料： 排骨约2斤，新鲜灰树花350克，嫩玉米棒1根，生姜片、盐、胡椒粉各适量。

　　　　准备：

　　1、排骨买的时候就让店家剁成小块了，准备做灰树花排骨汤之前先放入清水中浸泡2小时左右，其间换2～3次清水，直至泡出的血水颜色很淡就可以了。

　　2、新鲜灰树花去老根后撕成小朵洗净，再把其中大朵的用手撕成条状就可以了。嫩玉米洗净后用刀剁成小段待用。

　　　　灰树花排骨汤的简单家常做法

　　1、把处理好的排骨捞出放入砂锅，加入足量清水后大火开烧，烧至水沸腾后把煮出的浮沫撇除干净，此时再放入生姜片和嫩玉米，并盖上锅盖转小火煮20分钟左右。

　　2、捞一块排骨尝尝上面的肉有没有煮烂，煮到你认为合适的软烂程度后放盐调味，随后放入灰树花转大火煮一会，煮至灰树花熟透即可关火。

　　3、把砂锅坐灶上端下来，撒点胡椒粉就可以开始享用了。

　　　　补充说明：

　　1、这种灰树花排骨汤的做法虽然很简单家常，但味道非常清淡鲜美，而且可以在做法基本不变的情况下随意变换配菜，比如你可以换成平菇、金针菇、香菇等各种菇类，也可以换成山药、白萝卜等食材。

　　2、排骨如果煮的时间太久肉就会发柴，煮的恰到好处时吃肉喝汤两不误。

　　3、只要充分泡出排骨中的血水，用点生姜片和盐调味就完全足够了，绝对是原汁原味的肉香而且不会有腥味。

　　4、在天气比较寒冷的时候我都是喜欢用砂锅做菜，吃的时间久一些也不用担心菜会变凉。

　　5、喜欢吃辣的可以在出锅前10分钟左右加入适量辣椒油。