虫草苹果排骨汤如何制作

 　　虫草苹果排骨汤

虫草，苹果，排骨汤

　　最近似乎每天都有汤。都说冬虫夏草很滋补，就在常炖的苹果排骨汤里加了几条虫草进去。不确定有没有补到身体，但看着汤里的各种主配料，闻着肉骨香，补到心里啦。

　　主料：

　　猪排骨500g 苹果1个 虫草若干条 胡萝卜半条或1条

　　辅料：

　　姜1小块 金丝小枣10个 　干桂圆(龙眼)肉10粒 枸杞子20-30粒 南、北杏仁适量 蜜枣1个 烹饪米酒 盐

　　虫草苹果排骨汤的做法步骤：

　　1. 准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时，把其余各种主配料，洗净，姜切片，苹果去皮核切块，胡萝卜去皮切滚刀块，所有材料放入汤锅锅中加水没过。

　　2. 取另一只锅，放入排骨，加冷水，煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河，放入汤锅内，加水，还可加入适量烹调米酒去肉腥。

　　3. 大火煮沸转小火再煮2小时，撇去表面浮油，最后可以加一点点盐调味。

　　小贴士：

　　略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。

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