怎么做士力架土司最好吃 士力架土司怎么做好吃

消耗家里的桶装士力架。

士力架土司食材介绍

高粉50g，水50g，酵母1g，高粉200g，牛奶65-70g，鸡蛋液50g，白糖40g，奶粉10g，酵母2g，总统黄油15-20g，士力架3块，核桃仁数颗，

士力架土司的做法步骤

1、上班之前做好酵头盖好室温发酵（天热温度高放冰箱）。

2、除黄油和盐所有食材放入面包桶里搅拌。

3、20分钟揉成光滑面团。

4、用剪刀剪或用手撕小块（这种方法易出膜快出膜）加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）。

5、士力架切小块待用。

6、黄油搅拌融合后几分钟加入切碎的士力架和核桃仁。

7、搅拌混合均匀整理好一次发酵。

8、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

9、按压排气后平均分三份松驰10--15分钟左右。

10、取一面团擀成椭圆形。

11、翻面后从上至下卷起，接口处捏紧（我习惯一次擀卷）。

12、收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）。

13、在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。

14、放入提前预热的烤箱150℃底层40分钟（温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。

15、出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。

16、成品欣赏。

17、成品欣赏。

18、成品欣赏。

19、切片品尝。