素包子的做法图解
美食 2023-03-12 21:06www.1681989.cn美食烧烤
主料:中筋面粉300g,卷心菜半颗,香菇30颗
辅料:泡打粉25g,酵母粉3g,绵白糖40g,冬粉50g,芝麻油10g,胡椒粉5g,盐20g
素包子的做法
步骤1:调好面粉静置发酵20分钟;面团切成12等份;杆圆内厚外薄
步骤2:高丽菜切丁洒上盐巴搓揉静置20分钟去水,将水沥出;将内馅切丁; 并将腌料全部加入高丽菜进行混合
步骤3:包好内馅
步骤4:大火蒸煮15分钟。蒸之前须让包子醒15分钟再蒸,否则开锅后包子很漂亮但立刻就缩了。
素包子烹饪技巧
调味依口味个人而调,另可加入五香粉或沙糖丰富口感。
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