腊肉香干煲怎么做

   　主料：香干250克,腊肉(生)150克,冬笋100克,蘑菇(鲜蘑)100克

　　调料：盐5克,白砂糖10克,大葱5克,姜2克

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　　做法：

　　1. 腊肉洗净切薄片;

　　2. 香干切斜刀块;

　　3. 姜、冬笋、蘑菇切片;

　　4. 葱打结;

　　5. 取一小号陶瓷煲，将香干、冬笋、蘑菇片依次放入煲内;

　　6. 香干在最下层，上面整齐排列腊肉片，放上葱结、姜片，加入适量的高汤、盐、白糖;

　　7. 烧沸后加盖，小火焖20分钟;

　　8. 拣去葱结，姜片即成。