鼓椒鸡片做法

 　　主料： 熟鸡片50克

　 　辅料： 火腿片25克、菠菜心25克

　　调料： 黄酒25克、精盐3克、猪油50克、豆鼓20克、花椒5克、淀粉10克、鸡汤250克

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　　鼓椒鸡片川菜做法:

　　1、锅上火，下猪油烧热，放入火腿片略炸。

　　2、倒入鸡汤、下鸡片、黄酒、豆鼓、花椒烧沸片刻。

　　3、加入精盐、菠菜心烧入味。

　　4、用水淀粉勾薄芡，起锅。