笋子烧牛肉怎么制作补血

 　　笋子烧牛肉的做法

笋子，烧牛肉

　　简介：

　　笋子烧牛肉也是一道非常普遍的川菜，很多人都喜欢烧上一大锅，最好是带汤的!想吃简餐的话，倒扣一碗米饭，浇上两勺笋子牛肉，一份牛肉盖浇饭就好了，那味道可不是一般的霸道!

　　主料：

　　笋子250g　　牛肉250g

　　辅料：

　　油适量　　盐适量　　豆瓣适量

　　笋子烧牛肉的做法图解步骤：

　　1.准备好所有材料

　　2.热锅粮油烧热，将牛肉放入锅中炒与姜块葱段，香料炒香;

　　炒至牛肉水份变少，牛肉变色;

　　3.接着放入川式豆瓣酱接着炒

　　4.等到炒出红油后将炒好的牛肉移至烧锅中加足够的热水，开始烧

　　5.将牛肉烧至1个小时后，放入切好的笋块与牛肉同烧，牛肉软烂时便起锅开吃了。

　　小贴士：

　　烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好; 火大汤汁干得快肉不易软; 用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。所以这个一定要注意。