三鲜蒸饺怎么做好吃,三鲜蒸饺的具体做法
美食 2023-03-12 20:18www.1681989.cn美食烧烤
三鲜蒸饺,蒸饺
主料:韭菜400克,虾仁200克,鸡蛋一个,黑木耳50克
辅料:盐一勺,半芝麻油1勺,生抽1勺,耗油1勺,姜末10克
下周就冬至了,冬至还没有想到要吃什么馅的饺子吗?试试这个吧,我个人觉得可以把这个饺子也纳为低热量食谱中,因为馅里只有青菜和虾仁,没有热量很高的红肉。
今天买的饺子皮,忒干,口感不如自己擀的饺子皮,包的时候也需要刷上一圈清水才能粘住。如果周末有时间还是自己擀饺子比较好,虽然麻烦,但是好吃呀!
三鲜蒸饺怎么做好吃,三鲜蒸饺的具体做法步骤
1. 准备好原料。
2. 黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
3. 韭菜切碎,放凉的黑木耳切碎,鸡蛋炒熟后切碎,虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎,切小颗粒状,虾仁也保持颗粒状,吃得时候才会有很弹的口感。
4. 虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
5. 然后将所有食材混合,在加一勺盐,1勺香油搅拌均匀。
6. 买来的饺子皮比较干,周围要刷上清水,才可以包的住。
7. 放入馅料的饺子皮整形。
8. 如图样捏住右边的一角。
9. 捏死,不会开裂就可以。
10. 依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成,我一个人无法一边拍照一边包,所以包的过程大家可能看不清楚,如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
11. 包好的柳叶饺,如图。.meichubang.
12. 饺子底部放菜叶防粘,上锅蒸15分钟即可出锅。
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